1. Nữ, 15 - 27 tuổi, là học sinh - sinh viên
Đây là nhóm khách hàng phổ biến hàng đầu của các quán cà phê. Nhóm này có xu hướng tìm địa điểm check-in, trò chuyện, tụ tập... gần khu vực sinh sống/học tập. Không gian quán hướng đến nhóm 1 cần ưu tiên thông thoáng, thoải mái, có thể là bình dân. Bàn ghế nhỏ gọn và linh hoạt nhằm tăng diện tích sử dụng cho không gian. Nhóm khách này cũng thỉnh thoảng muốn có các bức ảnh đẹp, bạn nên thay đổi decor không gian thường xuyên, làm mới trải nghiệm khách hàng.
2. Nữ, 27 - 36 tuổi, có việc làm ổn định, chủ yếu là dân văn phòng
Đây là nhóm khách tiềm năng và ngày càng chiếm tỷ lệ cao hơn trong tổng số các nhóm. Bạn cần ưu tiên không gian bắt kịp các xu hướng vì nhóm khách này sẽ đặc biệt yêu thích sự mới mẻ. Họ không ngại đi xa để tìm đến địa điểm mới, miễn là nó đảm bảo đẹp, thoáng, lịch sự. Những khách hàng nữ 27 - 36 tuổi có xu hướng đi theo nhóm, chọn những không gian có chỗ ngồi thoải mái, bàn ghế kiểu dáng lạ.
3. 70% nam - 30% nữ, 22 - 35 tuổi, là Freelancer hoặc Sale
Nhóm khách này lựa chọn quán với tiêu chí thoải mái, bàn ghế kích thước lớn, không gian yên tĩnh, chỗ ngồi ổn định. Họ cần tập trung làm việc hoặc gặp gỡ đối tác nên một quán được decor tỉ mỉ tạo cảm hứng sẽ được ưu tiên hơn. Xu hướng Công nghiệp hoặc những không gian tối giản sẽ là lựa chọn thích hợp nhất.