-->

Công thức menu quán cafe version 1

Đường nước: 1kg đường, 600ml nước sôi bằng 900ml

Kem xịt 1L: 300ml rich, 500ml base, 2 viên ga

Milk foam: 100gr bột milk foam, 150ml sữa tươi, đánh bông

Café Cốt Dừa: 40ml sữa đặc, 30ml đường nước, 80ml cốt dừa, 2 muỗng frappe, 2/3 ly đá xay mịn bông, 40ml cafe lắc tạo bọt, dừa nạo

Bạc xỉu đá: 40ml sữa đặc, 2/3 ly đá, 80ml sữa tươi, 40ml cafe lắc tạo bọt đổ lên

Bạc xỉu nóng: 30ml sữa đặc, 100ml sữa tươi, 50ml nước sôi, 40ml cafe lắc bọt

Café Phin đá: nửa phin cafe, 50ml nước sôi ủ 3p, 40ml nước sôi 

Café Phin Sữa: 25ml sữa đặc, nửa phin cafe

Café Sữa đá:     25ml sữa đặc, 40ml cafe

Café Sữa nóng: 25ml sữa đặc, 40ml cafe

Café Đen đá: 40ml, 10ml đường

Café Đen nóng: 40ml

Sữa tươi cafe: 1 bịch sữa tươi, 30ml sữa rich, 40ml đường, 20ml cafe

CACAO

Cacao :    30ml đường nước, 15g bột cacao, 100ml nước sôi

Cacao sữa:    30ml sữa đặc, 10ml sữa rich, 15g bột cacao, 150ml nước sôi, lắc tạo bọt

CaCao đá bạc hà:20ml sữa tươi, 30ml sữa đặc, 20ml siro, 20ml đường nước, 3 thìa bột cacao, 100ml nước sôi

CaCao Dừa:50ml cốt dừa, 30ml sữa đặc, 30ml đường, 2 thìa frap, xay mịn, 3 thìa cacao, 20ml nước sôi

Cacao kem

Cacao quế nóng: 50ml nước sôi, 7,5g cacao, 10ml sữa đặc, 10ml sốt socola, 20ml quế, 120ml sữa tươi đánh nóng

ĐÁ XAY

Matcha ice blended: 80ml sữa tươi, 30ml sữa đặc, 10ml đường nước, 10ml siro bạc hà, 10g bột matcha, 2 muỗng bột frappe

Strawberry Cream ice Blended

Café đá xay oreo:20ml sữa tươi, 30ml sữa đặc, 10ml đường nước, 20ml sữa rich, 40ml cafe, 2 miếng bánh oreo, 2 muỗng frappe

Café đá xay:20ml sữa tươi, 20ml sữa đặc, 20ml đường nước, 20ml sữa rich, 40ml cafe, 2 muỗng frappe

Cacao Cream Ice Blended

Chocolate ice blended:50ml sữa tươi, 30ml sữa đặc, 10ml đường nước, 40ml sốt chocolate, 1 muỗng frappe, xịt kem, xịt sốt chocolate

Cookie Cream ice Blended:40ml sữa tươi, 20ml sữa đặc, 20ml đường nước, 20ml sữa rich, 10ml sốt chocolate, 2 muỗng bột cacao, 1 muỗng bột frappe

Cookies việt quất đá xay:40ml sữa tươi, 10ml sữa đặc, 20ml đường nước, 20ml sữa rich, 20ml đường nước, 30ml mứt việt quất, 2 bánh oreo, 3 muỗng bột frappe

Sữa tươi đá:1 bịch  sữa tươi, 20ml sữa rich, 10ml vanila, 30ml đường

Xí muội:200ml soda, 4 hạt xí muội cắt nhỏ

Đá me:200ml nước lọc, 5 thìa me bỏ hạt, 20ml đường nước, rắc đậu phộng, dừa khô lên trên

Chanh Muối:150ml nước lọc, 25ml chanh muối, 1 quả chanh muối cắt đôi, 2 lát chanh, 40ml đường

Chanh Đá:200ml nước lọc, 30ml cốt chanh, 2 lát chanh ( có thể thêm 1 tí muối )

Ép Cam:2 quả, 40ml đường nước, 1 lát cam

Ép Cam Cà Rốt:1 quả cam, 1 củ carot, 40ml đường nước, 1 lát cam

Ép Cam Thơm mix bạc hà:90ml cam, 90ml thơm, 20ml siro bạc hà, 20ml đường

Ép Cà Rốt:2 củ carot, 10ml đường nước

Ép Thơm :150ml cốt

Ép Thơm carot:50ml thơm, 100ml carot, 10ml đường nước

SINH TỐ

Sinh tố Cam Nha Đam: 100ml sữa tươi, 25ml sữa đặc, 10ml đường nước, 1 quả, 50ml mứt

Sinh tố Xoài:100ml sữa tươi, 25ml sữa đặc, 10ml đường nước, 1 quả, 25ml siro

Sinh tố Dâu:100ml sữa tươi, 30ml sữa đặc, 20ml đường, 5 trái dâu, 20ml siro dâu, 40ml mứt dâu,

Sinh tố Dừa: 40ml sữa đặc, 80ml sữa tươi, 40ml cốt dừa, 10ml sữa rích, 100g dừa non, 1 thìa cf, 1 tí ti muối, 1 ly đá cho vào cối xay

Sinh tố Sapo:100ml sữa tươi, 40ml sữa đặc, 10ml đường nước, 5gr bột cacao, 1 phần Sapo

Sinh tố Mãng Cầu:100ml sữa tươi, 40ml sữa đặc, 20ml đường nước

Sinh tố Bơ Mãng Cầu:100ml sữa tươi, 40ml sữa đặc, 20ml sữa rich, 20ml đường nước, nửa bơ, nửa mẵng cầu,  1/2 ly đá

Sinh tố Bơ:100ml sữa tươi, 50ml sữa đặc, 20ml sữa rich, 20ml đường nước, 80g bơ, 1/2 ly đá

Sinh tố thập cẩm:100ml sữa tươi, 30ml sữa đặc, 20ml sữa rich, 10ml đường, 1 trái tắc hoặc chanh, 40gr mãng cầu, 40g xoài, 15ml cốt dừa, 

SODA

Soda Ruby đỏ: 10ml siro mứt việt quất, 15ml siro kiwi, 20ml siro dâu, 20ml đường nước, 5ml cốt chanh, 1 lon soda

Soda Violet tím:30ml siro curacao, 20ml siro dâu, 15ml đường nước, 5ml cốt chanh, 1 lon soda

Soda Inno Passion vàng :15ml siro phúc bồn tử, 15ml chanh dây, 20ml đường nước, 5ml cốt chanh, 1 lon soda

Soda Sunrise cam: 10ml siro kiwi, 10ml siro chanh dây, 15ml mứt dâu, 15ml đường nước, 5ml cốt chanh, 1 lon soda

Soda Blue Sky xanh:10ml siro curacao, 10ml siro chanh dây, 20ml đường nước, 5ml cốt chanh, 1 lon soda

Soda bạc hà lá: 10ml curacao, 20ml bạc hà, 20ml đường, tắc, soda

TRÀ HOA QUẢ HẠT

Trà bắc ấm: 10g trà

Trà gừng: 1 túi trà, 1 lát gừng, 20ml mật ong, 150ml nước sôi

Trà gừng sả bạc hà dầm gừng tươi sả tươi, 100ml trà, 5ml bạc hà, 5ml chanh, 10ml mật ong, 10ml đường, lắc

Trà tắc:200ml lục trà, 60ml đường, 35ml mứt, 10ml mật ong, 2 trái tắc

Trà đào:1 túi trà +150ml nước sôi, 20ml đường, 20 siro đào, 2 miếng đào

trà vải:1 túi trà, 100ml nước sôi, 20ml siro, 40ml đường, lắc

Trà chanh mật ong: 200ml lục trà, 50ml đường, 20ml chanh vàng, 10ml cốt chanh, 10ml mật ong

Trà chanh sả: 200ml lục trà, 30ml chanh vàng, 10ml cốt chanh, 30ml cốt sả, 45ml đường

Trà xanh bạc hà: 200ml lục trà, 20ml siro, 10ml cốt chanh, 50ml đường

Trà xanh chanh dây:200ml lục trà, 30ml mứt, 5ml cốt chanh, 10ml mật ong, 60ml đường

Trà lipton đá: 1 túi lipton, 150ml nước sôi, 30ml đường nước, 30ml cốt chanh, 10ml mật ong, lắc, 1 lát chanh

Trà lipton nóng: 1 túi lipton, 100ml nước sôi, 10ml đường nước, 10ml mật ong, 1 thìa bột chanh, nửa quả chanh để ngoài

trà lipton cam: 1 túi, 100ml nước sôi, 100ml cam, 30ml đường

Trà cam quế: 100ml trà, 10ml mật ong, 10ml đường, nửa trái cam, lắc

Trà đào cam sả: 30ml nước sả, 50ml đường nước, nửa quả cam vắt

Trà hoa đậu biệc: 100ml trà, 20ml đường, 20ml siro vải, cốt chanh

Trà hoa đậu biếc machiato

Trà hoa hồng

Trà sen vàng: 120ml trà olong, 10 hạt sen, 30ml đường, milk foam, 10 của năng

TRÀ SỮA

Truyền thống trà sữa: 180gr trà, 3 lít nước sôi, 1kg sữa, 800gr đường, 2kg đá, trân châu

Hồng trà sữa

Lục trà sữa

Oolong trà sữa

mỗi ly dùng 25gr ( sống) pearl

Yaourt Đá: 1 hũ, 30ml sữa đặc, 50ml sữa tươi, 2 trái tắc

Yaourt khác: 1 hũ, 30ml sữa đặc, 50ml sữa tươi, 40ml mứt

Đăng nhận xét

Mới hơn Cũ hơn